A lire, quelques livres de cuisine…
Et puisque nous parlons « cuisine » nous avons dégotté
pour vous quelques livres de cuisine fort intéressants…
Cuisine de Tradition
La cuisine familiale, simple, traditionnelle, celle de nos terroirs
et de nos grandes mères… Pour retrouver le goût
du cassoulet ou de la soupe à l’oignon…
Avec un intérêt particulier à ce livre puisqu’il
a été conçu par Mrs. Laura Washburn une américaine
spécialiste de la cuisine française.
Editions Soline : 17,50 €
C'est le Sud.
Une invitation au voyage, créée Guy Martin. Des créations
du grand chef (trois étoiles) qui vous mèneront dans tous
les suds. De l'Afrique du Nord jusqu'en Chine en passant par les Antilles,
l'Inde…
Editions du Chêne : 45,50 €
Spoon Cook Book
Toutes les recettes des restaurants Spoon du monde entier.
Ecrit, réalisé et édité par Alain Ducasse
et ses chefs des différents Spoon.
Superbe... Les photos sont des petites œuvres d'art…
Editions Alain Ducasse : 150 €
La Cuisine Italienne
Classique. Ouvrage de référence. Belle présentation
et très nombreuses photos.
Editions Larousse : 29,90 €
Mes Petits Pots de Confiture
Comment réussir ses confitures et gelées en petites quantités
(recettes pour généralement 4 pots). Très amusant
et faciles à réaliser.
De Marie Leteuré ; Editions Solar : 22 €
Divines les Tartines
Hors les classiques club sandwich et croque monsieur, vous réussirez
a créer de nouvelles tartines toutes simples ou plus élaborées
et aussi succulentes les unes que les autres.
De Brigitte Namour ; Editions Albin Michel : 9,80 €
Desserts Faciles
Une œuvre collective réalisée par des pâtissiers
de l'Association " Relais Desserts International ". En tout
80 desserts répartis en rubriques , glaces, entremets, cakes,
gâteaux, confitures…
Editions Agnès Vienot : 25 €
Le Potager dans l'Assiette
Les légumes du potager sont présentés de façon
originale avant d'être mis en recettes. Très bel ouvrage,
pour les amoureux des légumes…
De Yves Le Floc'h Soye ; Editions Solar : 25 €
Tout ce que vous devez avoir goûté au moins une fois
dans votre vie.
D’Eric Fréchon et Sylvie Gabet, avec des photos d’Hervet
Amiard.
Editions du Chêne : 39,90 €
Les Petites Toques Lenôtre
Amusant et sympathique, recettes pour petits et grands...
Editions le Cherche Midi : 22 €
Le Larousse des Poissons, Coquillages et Crustacés
La bible des produits de la mer ! Dirigé par Jacques le Divellec
(deux étoiles au Michelin) avec 400 recettes françaises
et étrangères et 100 créations du Chef.
Editions Larousse : 31,50 €
La Fraise
Admirable livre de Gilles Marchal, chef pâtissier de l’Hôtel
Bristol, avec de très belles photos de Manfred Seelow.
Agnès Viénot Editions : 35 €
La France des Chefs
Des Chefs prestigieux comme Bocuse, Daguin, Meneau, Passard, Roellinger, tous
étoilés et d’autres en attente de l’être,
quatorze au total, nous dévoilent chacun cinq recettes...
Editions Flammarion, collection Le Monde des Saveurs : 39,90 €
Cuisine Brute, le Meilleur du Simple
Pour se souvenir du produit brut, de Jérôme Dumoulin rédacteur
en chef de Elle Décoration et Nicolas Le Bec de la Cour des Loges
à Lyon. 124 recettes brutes.
Editions Flammarion : 40 €
Ma Boîte de Recettes du Monde – La Cuisine du Maroc
Un joli coffret avec une fiche photographiée pour chaque recette
de Razika Chérif du restaurant Al Mounia, dans une très
belle présentation avec des photos de Matthieu Prier et de
Fanny Bruno.
Tana Editions en collaboration avec Cuisine Gourmande.
Le Livre de la Cuisine Juive
Un monument de la cuisine juive ! Un livre de référence.
Des centaines de recettes. Ce livre de Claudia Roden a été
couronné par huit prix internationaux et traduit en plusieurs
langues.
Editions Flammarion Metropolis : 45 €
